高频干燥，将湿物料置于高频、高电压的电场中，利用电介质发热而使材料均匀加热达到干燥的方法。

中文名称：高频干燥

频率：2～20MHz

功率：1～100kW

外文名称：high frequency drying

电压强度：800～2000V/cm

用途：可以烘干羊毛、木材、食品消毒等

高频干燥

high frequency drying

高频干燥时，物料内部的温度高于外部温度，促使内部水分向外部转移，使物料中的水分分布均匀，采用的频率为2～20MHz，电压强度为800～2000V/cm，功率为1～100kW。

此法，可以烘干羊毛、木材、橡皮、塑料，进行食品消毒和制造胶合板等。