宁夏枸杞（拉丁学名：Lycium barbarumL.），别称枸忌、仙人杖、枸棘等，茄科枸杞属多年生灌木、或因栽培修剪而成小乔木。其干燥成熟果实为中药材枸杞子。是茄科枸杞属植物。

中国西北等地区有野生。比较集中的分布在青海至山西的黄河两岸高原及山麓地带。茎直径可达10-20厘米，分枝细密，茎上可着生不生叶的短棘刺。叶互生，或因侧枝短缩而簇生。干果基部有白色的果柄痕，表面有不规则皱纹，果皮肉质，柔润而有黏性。宁夏枸杞属深根性植物，环境适应性强，耐盐、耐寒、耐旱，喜盐渍化的砂质壤土，在光照充足、昼夜温差大、干旱的环境中生长旺盛，糖分积累多。

中文名：宁夏枸杞

门：被子植物门

界：植物界

科：茄科

族：茄族

命名者及年代：L、1753

亚纲：合瓣花亚纲

亚族：枸杞亚族

种：宁夏枸杞

目：管状花目

别称：中宁枸杞

纲：双子叶植物纲

学名：Lycium barbarum L

属：枸杞属

灌木，或栽培因人工整枝而成大灌木，高0.8-2米，栽培者茎粗直径达10-20厘米；分枝细密，野生时多开展而略斜升或弓曲，栽培时小枝弓曲而树冠多呈圆形，有纵棱纹，灰白色或灰黄色，无毛而微有光泽，有不生叶的短棘刺和生叶、花的长棘刺。叶互生或簇生，披针形或长椭圆状披针形，顶端短渐尖或急尖，基部楔形，长2-3厘米，宽4-6毫米，栽培时长达12厘米，宽1.5-2厘米，略带肉质，叶脉不明显。

花在长枝上1-2朵生于叶腋，在短枝上2-6朵同叶簇生；花梗长1-2厘米，向顶端渐增粗。花萼钟状，长4-5毫米，通常2中裂，裂片有小尖头或顶端又2-3齿裂；花冠漏斗状，紫堇色，筒部长8-10毫米，自下部向上渐扩大，明显长于檐部裂片，裂片长5-6毫米，卵形，顶端圆钝，基部有耳，边缘无缘毛，花开放时平展；雄蕊的花丝基部稍上处及花冠筒内壁生一圈密绒毛；花柱象雄蕊一样由于花冠裂片平展而稍伸出花冠。浆果红色或在栽培类型中也有橙色，果皮肉质，多汁液，形状及大小由于经长期人工培育或植株年龄、生境的不同而多变，广椭圆状、矩圆状、卵状或近球状，顶端有短尖头或平截、有时稍凹陷，长8-20毫米，直径5-10毫米。种子常20余粒，略成肾脏形，扁压，棕黄色，长约2毫米。花果期较长，一般从5月到10月边开花边结果。

该种和枸杞（Lycium chinense Mill.）在鉴定时容易发生错误，其区别是：宁夏枸杞的叶通常为披针形或长椭圆状披针形；花萼通常为2中裂，裂片顶端常有胼胝质小尖头或每裂片顶端有2-3小齿；花冠筒明显长于檐部裂片，裂片边缘无缘毛；果实甜，无苦味；种子较小，长约2毫米。而枸杞的叶通常为卵形、卵状菱形、长椭圆形或卵状披针形；花萼通常为3裂或有时不规则4-5齿裂；花冠筒部短于或近等于檐部裂片，裂片边缘有缘毛；果实甜而后味带微苦；种子较大，长约3毫米左右。

黄果枸杞（Lycium barbarum L. var. auranticarpum K. F. Ching）：该变种不同原变种在：叶狭窄，条形、条状披针形、倒条状披针形或狭披针形，具肉质；果实橙黄色，球状，直径约4-8毫米，仅有2-8粒种子。分布于中国宁夏银川地区。生长于田边和宅旁。

原产于中国北部，河北北部、内蒙古、山西北部、陕西北部、甘肃、宁夏、青海和新疆有野生；除以上省区有栽培外，中国中部和南部不少省区也已引种栽培。欧洲及地中海沿岸国家则普遍栽培并成为野生。常生于土层深厚的沟岸、山坡、田梗和宅旁，耐盐碱、沙荒和干旱。

选择交通方便，地势平坦，有补充灌溉条件，排灌便利，地下水位100厘米以下，土壤含盐0.5%以下，有机质含量高的沙壤或轻壤土做苗圃地。在育苗前一年秋季十月下旬灌水前进行平整、深翻和施基肥。平整地块大小可根据情况而定，一般不超过400平方米。平整后的地块高差不应超过3厘米，然后每亩施腐熟的厩肥2500-4000千克，施后深翻一次，深度15-18厘米，并灌好冬水。第二年春季土壤解冻后整地时每亩再混施50千克碳酸氢铵和10千克磷酸二铵，旋耕耙细做畦，每畦面积以60-100平方米为宜。

扦插方法

主要采用硬枝扦插育苗方法。在3月中旬树液开始流动至萌芽前选择品种纯正、生长健壮且无病虫害的宁杞1号或宁杞4号单株，在树冠中、上部采集一年生中间枝和徒长枝。采条粗度在0.5-1厘米为宜。采条时尽量减少对种条皮部的损伤。然后截成长13-14厘米的插穗，每100根捆成一捆。扦插株行距10厘米×50厘米，每亩扦插插穗1.3万-1.5万根。插前将插穗下端5厘米用20毫克/升的奈乙酸水溶液浸泡24小时，或用100-150毫克/升吲哚丁酸水溶液浸泡2-3小时后进行扦插。扦插方法是在已处理好的苗床上，按确定的行距划线，沿线开沟或劈缝，将插穗下端轻轻插入沟穴内。扦插深度为地上部留1厘米，外露一个芽。插好后用双脚将插穗与土踏实在一块，上面覆盖一层碎土后覆膜，在膜面行间均匀覆土，压膜使插穗露出膜面。

苗木新梢高度达10厘米以上时开始灌第一次水。以后在6月下旬、7月下旬、8月下旬各灌水一次。灌二水时，每亩追施磷酸二铵10千克，尿素10千克。灌三水时，每亩追磷酸二铵10千克，尿素15千克。为促进苗木生长，避免杂草争水争肥，及时锄草，锄草时做到锄小锄早。当苗木新梢超过15厘米后进行修剪，只选留1个长势强的新梢做主干，剪除40厘米以下所发的所有侧枝。当新梢高度达到55厘米时，应及时摘心封顶，促发侧枝。翌年春季，土壤解冻后出圃，起苗时应保证根系完整。起苗后分级捆绑。

建园

园地选择：选择地势平坦，有排灌条件，地下水位100厘米以下，土壤含盐量0.5%以下，有效活土层30厘米以上的沙壤、轻壤或中壤地建园。要避免在上一年种宁夏枸杞的地上建园。

园地规划：大于3公顷耕地建园时，根据建园面积大小，应规划出排灌系统和道路。排灌系统主要包括斗渠、农渠、毛渠、斗沟、农沟和毛沟。斗农渠从水源开始贯穿整园，农毛渠与斗农渠垂直和毛沟平行。毛沟与农沟垂直。毛沟每2档设置一条。道路主要是生产路和机耕路。每条毛沟带生产路一条，每条农沟或农渠带机耕路一条。

整地：上年秋天先平整土地，要求每块地高差小于5厘米，然后深翻，要求深度20-25厘米，并灌足冬水。

栽植

栽植时间：一般在秋季或春季。秋季栽植时间是在宁夏枸杞苗木停止生长以后落叶时栽植；春季栽植时间是土壤解冻深度达30厘米以上（当地春小麦露土）时栽植。

密度设计及开挖定植坑：小面积分散栽培，经营面积在10亩以下时，株行距1米×2米，每亩栽植333株；大面积集中栽植，株行距1米×3米，每亩栽植222株。栽植行向与生产路垂直。按照株行距挖定植穴。定植穴规格40厘米×40厘米×50厘米（长×宽×深）。定植穴挖好后，每穴最下层施入腐熟厩肥4-5千克，与土拌匀后再填表土7-8厘米待植。

定植：选特级苗或一级苗。栽前应进行修枝修根处理，用100毫克/升奈乙酸水溶液蘸根，放入定植坑中央，进行栽植。栽植时按照填土、踏实、提苗、再填土再踏实程序栽植。栽植深度至苗木原插穗上剪口处。栽植后距地面55-60厘米，处剪截定干并及时灌定根水。

养护

▪ 当年养护

土壤管理：采用地膜覆盖或清耕管理。地膜覆盖，栽植后立即沿行覆盖。清耕管理，头水灌后浅翻一次，深度10-15厘米，以后每次灌水之后中耕除草一次，深度5-10厘米。

灌水：全年灌水5-6次，4月下旬灌头水，灌水量60立方米/亩左右；6月上旬灌二水，7-10月灌水2-3次，灌水量50立方米/亩左右；11月灌冬水，灌水量70立方米/亩左右。

施肥：结合灌水6月上旬进行第一次追肥。每株混施50-75克磷酸二铵和25-30克尿素；7月上旬果枝见到花朵后进行第二次追肥，每株混施氮、磷、钾三元复合肥75克左右；8月上旬进行第三次追肥，每株混施75-100克尿素和50克磷酸二铵。

栽植主干支撑物：头水后，根据株距以行或株设置主干支撑物，一般为支撑棍或铁丝。当苗木成活后及时将苗木绑扎在主干支撑棍或铁丝上。栽植面积小，密度大，以株栽植主干支撑棍。主干支撑棍长度1.5-1.7米，粗度4-5厘米；如果栽植面积大，密度小，顺行设置主干支撑物。按行向在地块两头栽植水泥桩各一个，拉10号铁丝2-3条，将铁丝固定在两头水泥桩上。

修剪：苗木萌芽后，抹除40厘米以下的侧芽，将主干40厘米以上整形带内所发的枝条，选留方向不同，与主干夹角在30°-40°之间的3-5个侧枝作为树冠的第一层骨干枝，在枝长15厘米处剪截。对骨干枝修剪后新长出的枝条，采取疏、截、留三种方式修剪。

▪ 第二年养护

土壤管理：3月下旬至4月上旬，全园浅挖一次，深度8-12厘米。5月上、中旬全园中翻一次，深度12-15厘米。之后根据灌水及园地杂草情况进行中耕除草若干次。8月下旬进行深翻，深度15-20厘米。

灌水：根据土壤墒情于4-9月灌水5-6次。冬水在11月上旬封冻前灌足。

施肥：施肥以有机肥为主，依产量目标为依据，计划每亩生产100千克优质干果，施入纯氮、纯磷、纯钾总量参考值为：纯氮30-35千克；纯磷8.5-10千克；纯钾5-6.5千克。全年施肥5次为宜，分别是4月上中旬，6月上中旬，7月上旬、8月上旬和9月上中旬，一般采用穴施、环状沟施、放射状沟施交替进行。全年各次施肥量分别为：10月下旬和4月上旬两次施肥总量占全年施肥总量的45%左右；6月中旬施肥占全年施肥总量35%左右；7月下旬施肥占全年施肥总量15%左右；9月上旬施肥占全年施肥总量5%左右。

整形修剪：

▪ 修剪原则：修剪中剪除根茎、主干、冠层所发的徒长枝、树膛内的密枝、横穿枝以及冠层内的2年生以上果枝和干枝、病虫枝、细弱枝。短截主枝延长枝和部分果枝。具体操作中因树修剪，随枝做形。去高补空，更新果枝。剪横留顺，取旧留新。密处疏剪，缺处留枝。清膛截底，修围清基。调节营养，树冠圆满。

▪ 树形培养：宁夏枸杞丰产树形一般采用三层楼形和自然半圆形。三层楼树形结构为：树高165-175厘米，冠幅130-160厘米，树冠分三层，有8-9个主枝组成，主干高40-45厘米，第一层冠高20厘米，第二层层间距高40厘米，第二层冠高20厘米，第三层层间距及第三层树冠合计高45-50厘米，结果枝以立体结构分布在各层骨干枝上；自然半圆形树形结构为：树高160厘米左右，冠幅150-160厘米，分二层有5个主枝组成。主干高40-50厘米，层间距50-60厘米，呈上窄下宽，上小下大，上短下长的自然半圆结构。

▪ 修剪程序：一清基，清除根茎处萌条；二剪顶，对高于顶层树冠的枝条进行疏除；三清膛，疏除树膛内的徒长枝、密枝、病虫枝、细弱枝、横穿枝和强壮枝；四修围，对各层外围所留枝条进行短截、疏除和不剪；五截底，第一层树冠所留的果枝在距地面4厘米处全部进行短截。

▪ 修剪时间：①春季修剪。在枝条萌芽后的3月下旬至4月下旬进行。剪除干尖和针刺。方法是从树冠的一个方向开始，沿树冠自上而下剪除冠层结果枝梢部的风干枝和强壮枝上的针刺。②夏季修剪。5-9月，在5月上旬到6月上旬，每5-7天进行1次。沿树冠自下而上，由里向外，剪除植株根茎、主干、膛内、冠层萌发的徒长枝。对已培养好下层树冠的树，可在5月中旬至下旬，选择距主干最近的徒长枝，在高40厘米处进行摘心封顶，培养二层树冠。对各层树冠主枝所发的强壮枝，与主干夹角小于30°时，要及时疏除。 与主干夹角在30°- 40°之间的枝应根据所在的位置进行短截或疏除，短截长度15-20厘米。与主干夹角大予40°的枝条不剪、不截。 ③冬季修剪。11月至翌年春季1-2月，先对结果一年后的树冠进行整形 按照选择的树形整理出清晰稳固的树冠骨架 再对留下的各类枝作一次细致的修剪。

药用：果实中药称枸杞子，性味甘平，有滋肝补肾、益精明目的作用。根据理化分析，它含甜菜碱（betaine）、酸浆红色素（physalein）、隐黄尿圜（cryptoxanthin）以及胡萝卜素（维生素A）、硫胺素（维生素B1）、核黄素（维生素B2）、抗坏血酸（维生素C），并含烟酸、钙、磷、铁等，含人体所需要的多种营养成分，因此作为滋补药被食用。另外，根皮中药称地骨皮也作药用。

生态、饲料：宁夏枸杞可作水土保持和造林绿化的灌木。果柄及叶还是猪、羊的良好饲料。