餐馆名称：江川三道菜(滇池店)

人均价格：53

地 区：昆明市

营业时间：09:00-21:00

“三道菜”吸取了民间（鸡、羊、鱼）各种做法的精华，主要原料皆来自当地民间，每道菜都用多种佐料严格配制加工而成。独特的配方，使其色泽鲜艳，口味诱人，深受赞誉，食之脍炙人口，四海宾客闻风而至。成为江川的一道招牌菜。

古色古香的李家大院可同时容纳400多桌客人就餐。坐在崭新的包房里大快朵颐的游客，很难想象“三道菜”刚起家时的情景，刚起家时，“三道菜”只有三张餐桌、一名小工，是一个典型的夫妻小饭店。但仅仅10年以后，“三道菜”已成为江川的一道招牌菜。当年的夫妻小店已做成拥有6个分店、年营业收入达2300万元、容纳就业人员360人的省内知名连锁企业。

“三道菜”鱼以酸辣为主，成品酸辣鱼，酸的舒心，辣得可口；“羊”则以清汤羊肉合着蘸水而食。蘸水配料独创，鲜、辣、麻等尽在其中使人食欲大增；鸡采用几种名贵药材配制后清炖而成。苦、凉、甜有机地溶在一起，回味无穷。

“三道菜”在选料上非常严格,所取之羊均为40公斤以上的黑山羊,鸡是江川的土鸡,鱼也是江川的本地鱼。“三道菜”吸取了民间(鸡、羊、鱼)各种做法的精华,主要原料都来自当地民间,每道菜都用多种佐料严格配制加工而成。独特的口味吸引着各地游客慕名前来品尝。