香橼

香橼（拉丁学名：Citrus medicaL.），别名为枸橼子，是芸香科柑橘属植物。

香橼属不规则分枝的灌木或小乔木。新生嫩枝、芽及花蕾均暗紫红色。单叶，稀兼有单身复叶，叶片椭圆形或卵状椭圆形，叶缘有浅钝裂齿。总状花序有花达12朵，花瓣5片。果椭圆形、近圆形或两端狭的纺锤形，重可达2000克。种子小，平滑，子叶乳白色，多或单胚。花期4-5月，果期10-11月。生于海拔350米到1750米的高温多湿环境，中国台湾、福建、广东、广西、云南等省区南部较多栽种，越南、老挝、缅甸、印度等也有。

《本草便读》：香圆皮，下气消痰，宽中快膈。虽无橘皮之温，而究属香燥之品，阴虚血燥之人仍当禁用耳。

1、枸橼：本品呈圆形或长圆形片，直径4～10cm，厚0.2～0.5cm。横切片外果皮黄色或黄绿色，边缘呈波状，散有凹人的油点；中果皮厚1～3cm，黄白色，有不规则的网状突起的维管束；瓤囊10～17室。纵切片中心柱较粗壮，质柔韧。气清香，味微甜而苦辛。

2、香圆：本品呈类球形，半球形或圆片，直径4～7cm。表面黑绿色或黄棕色，密被凹陷的小油点及网状隆起的粗皱纹，顶端有花柱残痕及隆起的环圈，基部有果梗残基。质坚硬。剖面或横切薄片，边缘油点明显；中果皮厚约0.5cm；瓤囊9～11室，棕色或淡红棕色，间或有黄白色种子。气香，味酸而苦。

生活型：	小乔木或灌木状；
株：	高达5米；
枝：	幼枝、芽及花蕾均暗紫红色，枝刺长达4厘米；
叶：	单叶，稀兼有单身复叶，无叶柄翅；叶椭圆形或卵状椭圆形，长6-12厘米，先端圆或钝，稀短尖，具细浅钝齿，叶柄短；
花：	幼枝、芽及花蕾均暗紫红色，枝刺长达4厘米；总状花序具花达12朵，有时兼有腋生单花；花瓣5，长1.5-2厘米；雄蕊30-50；
果：	果椭圆形、近球形或纺缍形，重达2公斤，果皮淡黄色，粗糙，难剥离，内果皮稍淡黄色，棉质，松软，瓢囊10-15，果肉近透明或淡乳黄色，味酸或稍甜，有香气

生长习性

香橼喜温暖湿润气候，怕严霜，不耐严寒。以土层深厚、疏松肥沃、富含腐殖质、排水良好的砂质壤上栽培为宜。香橼的生长习性适于高温多湿环境，显然是起源于较南方地区。云南西双版纳的阔叶林中，有处于半野生状态的香橼。

分布范围

香橼

中国台湾、福建、广东、广西、云南等省区南部较多栽种，越南、老挝、缅甸、印度等也有。香橼原产于亚洲，特别是亚热带和暖温带地区，在意大利、法国、希腊及印度等地都有栽培分布，在中国台湾、福建、广东、广西、云南、湖南等省区南部较多栽种，自然分布在中国的云南西南部和西藏东南部，及印度东北部等地区，后来通过波斯传播到近东和地中海周边地区，并在这些地区自成体系发展。

繁殖方法

香橼可用扦插、嫁接与压条繁殖等无性繁殖方法，也可以通过播种繁殖的有性繁殖方法。

种子

10月选成熟果实，切开取出种子，洗净，晾干，随即播种；或将种子用湿沙层积贮藏，春季播种。按行距30厘米开条沟，将种子均匀播人，覆土，浇水。培育2-3年定植。

扦插

选2-3年生枝条，除去棘刺，剪成18厘米左右的小段，在春季高温高湿季节扦插。按行距30厘米开条沟，株距12厘米，斜插，将插穗露出地面1/3，覆土，压紧，浇水。培育1-2年定植。如在室内扦插，室温在25℃，并保持一定的湿度。移栽，春季按行株距3×3米开穴，每穴栽苗1株，覆土压紧，浇水。

田间管理

每年中耕除草、施肥2-3次。5-9月施人畜粪为主，亦可追施稀液饼肥；冬季增施过磷酸钙，可行开沟环施；修剪要剪去徒长枝、过密枝。结果期要插设支柱。

病虫防治

病害有煤烟病为害叶、枝稍、果实。虫害有吹棉介壳虫，可用天敌大红瓢虫防治；亦可喷松脂合剂，冬季稀释8-10倍，夏季稀释20倍液。此外，还有天牛、红蜘蛛、蚜虫。

种类介绍

香橼（原变种）：（学名：Citrus medicavar.medica）

不规则分枝的灌木或小乔木。新生嫩枝、芽及花蕾均暗紫红色，茎枝多刺，刺长达4厘米。单叶，稀兼有单身复叶，则有关节，但无翼叶；叶柄短，叶片椭圆形或卵状椭圆形，长6-12厘米，宽3-6厘米，或有更大，顶部圆或钝，稀短尖，叶缘有浅钝裂齿。总状花序有花达12朵，有时兼有腋生单花；花两性，有单性花趋向，则雌蕊退化；花瓣5片，长1.5-2厘米；雄蕊30-50枚；子房圆筒状，花柱粗长，柱头头状，果椭圆形、近圆形或两端狭的纺锤形，重可达2 000克，果皮淡黄色，粗糙，甚厚或颇薄，难剥离，内皮白色或略淡黄色，棉质，松软，瓢囊10-15瓣，果肉无色，近于透明或淡乳黄色，爽脆，味酸或略甜，有香气；种子小，平滑，子叶乳白色，多或单胚。花期4-5月，果期10-11月。

佛手（变种）：（学名：Citrus medicavar.sarcodactylis(Noot.) Swingle）（正名是：佛手Citrus medica 'Fingered'）

亦称：佛手柑、飞穰、蜜罗柑、五指香橼、十指柑

各器官形态与香橼难以区别。但子房在花住脱落后即行分裂，在果的发育过程中成为手指状肉条，果皮甚厚，通常无种子。花、果期与香橼同。

长江以南各地有栽种。

佛手的香气比香橼浓，久置更香。药用佛手因产区不同而名称有别。产浙江的称兰佛手（主产地在兰溪县），产福建的称闽佛手，产广东和广西的称广佛手，产四川和云南的，分别称川佛手与云佛手或统称川佛手。云南还有一些栽培品种，它的果肉有酸的也有甜的，果皮近于平滑至甚粗糙，果萼薄或增厚呈肉质，种子平滑或略具钝棱。

手指肉条挺直或斜展的称开佛手，闭合如拳的称闭佛手，或称合拳（广东新语），或拳佛手或假佛手。也有在同一个果上其外轮肉条为扩展性，内轮肉条为拳卷状的。

云南香橼（变种）：（学名：Citrus medicavar. yunnanensisS.Q.Ding ex Huang ）

成熟果的心皮介于典型的香橼与佛手之间，即果顶内部有封闭的附生心皮群，果桃形或阔卵形，横径5-9厘米，果皮厚约5毫米，果肉甚酸；种子具单胚，偶有多胚。

产云南宾川。生于海拔约1600米的丘陵坡地。

果形、大小及果皮厚度与欧洲栽培的 C. balotina Poit. et Turp. (C. medica balotina Desf.) 酷似，惟后者的果无附生心皮群，雄蕊虽也是38枚，但1轮排列而非3轮排列。