指砍去、切断或掐去植物的不需要的枝、芽使形态美观或结更多的果实。

“种瓜得瓜，种豆得豆。”不管种瓜也好，种豆也好。在管理方面都需要一定的技巧，才能使作物长得好。甜瓜打杈是生长过程中必须经历的事，在此介绍一下有关技巧：

甜瓜长到4至5片叶时，杈子开始长出，此时杈子短不争夺养分，对植株的生长没有很大影响，所以不用摘除。6至7片叶时，杈子开始变长而且加粗，此时必须摘除，不摘除会影响主蔓的生长，造成养分失调。

注意：打杈时应选择晴天进行，因为阴天或雨天进行，打杈的地方伤口不易愈合，易流胶，很多病菌就会借此处侵染，最后导致植株得病，所以我们必须选择晴天进行。打完杈之后最好打一遍杀菌剂，做预防。打杈的时候，还应避免病株的摘除，不要好的坏的一起摘除，造成不必要的后果。