禾本科牧草（Gramineae forages）简称禾草，属单子叶植物，为一年生或多年生草本，也有木本竹类。

禾本科牧草大部分种类为须根系，在土壤中分布通常较浅。叶单生秆节，与生，两列排列，有时密集着生于秆的基部。花通常两性，柱头羽毛状。果实多为颖果，种子富合淀粉质胚乳，胚小，种脐点状或线形。广布于热带到寒带的各类草地。其种类繁多，营养丰富，适口性好等特点，各类家畜都喜采食，耐牧畜践踏，刈（yì）割和放牧后能迅速生长，是组成天然和栽培草场的主要草类。

别名：禾草

界：植物界

亚门：被子植物亚门

科：禾本科

中文学名：禾本科牧草

门：种子植物门

纲：双子叶植物纲

高：30～60厘米

简称禾草。牧草的一个主要类群。包括野生和栽培两类，一年生、二年生或多年生。耐刈，耐牧，有些还是优良的水土保持、防风固沙和庭园绿化植物，在草原生态系统中具有重要作用。禾本科植物可作为家畜饲料的约60属， 200余种，其中分布最广、饲用意义较大的有：冰草、雀麦、鸭茅、披碱草、狐茅、黑麦草、雀稗、梯牧草、早熟禾、狗尾草、针茅等约30属。主要的栽培种有鸭茅、无芒雀麦、苏丹草、黑麦草、梯牧草等。

禾草按分蘖类型分为根茎型、疏丛型、密丛型、根茎 -疏丛型和匍匐茎型等；按株丛类型有上繁草与下繁草之分。根系通常为须根。植株大小差异较大，一般高30～60厘米，最小的仅数厘米，如小米草属；最高的可达 4米以上，如芦苇。茎节明显，节间常中空。叶互生，叶脉平行，具叶鞘或叶舌，间有叶耳。花两性，间有单性，多为圆锥花序，其次为穗状花序。果实通常为颖果，内含种子1粒。分蘖力强,枝条分生殖枝、长营养枝和短营养枝3种。用种子繁殖，也可以无性繁殖。

禾草干物质中平均约含粗蛋白质10.4%,粗脂肪2.9%，无氮浸出物47.8%，粗纤维31.2%，粗灰分7.7%,是重要的碳水化合物即能量饲料。由于分布极广，也是天然草原的优势植物。大多为牲畜所喜食，不喜食或不采食的仅占10%以下。在干燥和加压时很少破碎、脱叶，适于调制干草；含糖分较多，也宜于制作青贮。